Aquí están algunas ideas para ayudar a un Restaurante en tiempo de Crisis.Por difícil que sea, muchos dueños de restaurante sugieren eliminar personal "parte inferior del veinte por ciento de los empleados." Estando en Crisis los restaurantes necesitan que su personal sean vendedores altivos de su restaurante, personal de bajo rendimiento o con pereza frecuente simplemente no se puede tolerar. Trabajo enérgico, duro, empleados motivados es la meta y debes dejarlo claro a todo su personal. Dado que el gerente del restaurante debe ser el ejemplo para el resto del personal, asegúrese de que su trabajo está en el nivel de excelencia por estar dispuesto a realizar cualquier tarea necesaria y realizar la bien.